Igiene Alimentare – AziendaLab Srls

Igiene Alimentare e Sicurezza degli Alimenti

Garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti non è solo un obbligo normativo, ma un valore fondamentale per ogni attività del settore alimentare. Il nostro studio di consulenza affianca aziende e professionisti con soluzioni su misura, aggiornate alle normative vigenti e orientate all’efficienza operativa.

I nostri servizi

Piani e procedure di autocontrollo (HACCP)

Elaboriamo e personalizziamo piani di autocontrollo secondo il sistema HACCP, in linea con la normativa nazionale e comunitaria. Offriamo assistenza nella stesura di manuali, schede di monitoraggio, procedure di gestione e verifica periodica dell’efficacia dei sistemi implementabili.

Formazione per alimentaristi e operatori del settore

Organizziamo corsi di formazione HACCP per alimentaristi in presenza con rilascio di attestati conformi alle disposizioni regionali. I corsi sono rivolti a personale di cucine, laboratori, bar, ristoranti, aziende di trasformazione e distribuzione, Pro Loco e associazioni.

Formazione su celiachia e allergeni alimentari

Proponiamo percorsi formativi specifici per la prevenzione della contaminazione da glutine e altri allergeni, rivolti a ristoratori, laboratori artigianali, mense e operatori del settore. Aiutiamo a gestire il rischio allergeni in modo chiaro e conforme alla normativa, tutelando la salute dei consumatori.

Redazione del Libro Allergeni

Supportiamo le aziende nella compilazione del Libro Allergeni, documento obbligatorio per la corretta informazione al consumatore. Forniamo schede dettagliate e aggiornabili, integrate con le ricette e le preparazioni alimentari dell’attività.

Consulenza per certificazioni di prodotto e sostenibilità

Offriamo assistenza per l’ottenimento ed il mantenimento di certificazioni come SEDEX (SMETA) e altri standard specifici del settore alimentare, valorizzando la trasparenza, l'etica e la sostenibilità lungo la filiera produttiva.

Perché scegliere noi

Ogni intervento è personalizzato e orientato al miglioramento continuo delle performance aziendali.
Siamo membri e formatori qualificati di AICIA (Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare), garanzia di competenza, aggiornamento continuo e rispetto degli standard professionali più elevati.